Seledri adalah salah satu jenis sayuran yang banyak digunakan sebagai penambah rasa atau juga digunakan sebagai pelengkap pada masakan. Baik dari batang dan daun seledri ternyata keduanya sama-sama bisa dikonsumsi dan memiliki manfaat, keduanya juga memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama juga. Akan tetapi pada daun seledri memiliki aroma yang lebih tajam dan juga padat nutrisi daripada dengan aroma pada batangnya. Meskipun demikian, bukan berarti kalian harus membuang batang seledri karena batang seledri juga memiliki kandungan yang tidak boleh diremehkan.
Seledri memiliki kandungan air yang sangat tinggi dan juga rendah kalori, selain itu sayuran ini juga ternyata memiliki kandungan senyawa bioaktof, astilenik, coumarins, dan juga phthalides. Pada batang seledri mempunyai sejumlah kandungan nutrisi yang sangat penting seperti kalium, folat dan juga kandungan serat. Sayuran ini juga merupakan sumber vitamin K dan sejumlah vitamin lainnya seperti vitamin C, A dan juga vitamin B. Sejumlah kandungan mineral ini dalam bentuk kalium, kalsium dan juga magnesium yang bisa kalian temukan pada batang seldri.
Berkat dari kandungan nutrisi yang ada pada batang seledri, ada juga beberapa sejumlah manfaat dari batang seledri yang tidak boleh kalian remehkan seperti :
1. Mencegah kanker
2. Menjaga kadar kolesterol
3. Menjaga kesehatan pencernaan
4. Mengatur tekanan darah
5. Menurunkan berat badan
6. Bersifat antiradang
7. Menghidrasi tubuh
8. Meringankan heartburn
Untuk mendapatkan manfaat dari batang seledri kalian bisa menambahkan kedalam berbagai masakan seperti mie bakso, soto dan juga jenis sup lainnya. Selain itu juga sayuran ini juga bisa dijadikan sebagai bumbu salad atau juga isian pada makanan.
Karena seledri ini merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki kadar sodium yang tinggi, sebaiknya untuk mengkonsumsi seledri dalam jumlah batas yang wajar saja. Dan kalian juga disarankan untuk tidak terlalu mengandalkan seledri sebagai salah satu makanan dalam menjalankan program diet karena rendahkan kandungan kalori yang bisa menyebabkan kekurangan nutrisi yang membuat tubuh akan kekurangan nutrisi. Jadi untuk mendapatkan khasiatnya sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang wajar dan jangan terlalu berlebihan.