Selama ini jika kalian mengkonsumsi buah pisang yang hanya memakan buahnya saja lalu kulitnya dibuang, tanpa diketahui ternyata kulit pisang bisa olah menjadi makanan yang tidak ada salahnya untuk dicoba. Meskipun ini masih terdengar sangat asing, tapi makanan dari kulit pisang ini ternyata bisa memberikan tambahan vitamin dan juga mineral untuk tubuh apa lagi kandungan nutrisinya.
Mungkin masih banyak yang belum mengetahuinya dan pastinya juga membayangkan bagaimana mengunyah kulit pisang masih dalam keadaan bentuk asli. Tapi nyatanya kulit pisang sudah sangat umum dan juga menjadi bahan atau makanan dan minuman. Mulai dijadikan teh, permen atau pun bolu karena kulit pisang memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah untuk diolah dan tentunya tidak merusak keseluruhan rasanya.
Jangan pernah menjadikan kulit pisang hanya sebagai penanda apakah buah pisang sudah siap untuk di konsumsi atau belum. Nyatanya bagi penjuru dunia kulit pisang banyak juga digunakan sebagai salah satu campuran bahan pada pembuatan minuman atau pun makanan. Yang lebih penting lagi, tidak adanya resiko keracunan pada saat seseorang mengkonsumsi kulit pisang malah justru mengkonsumsi kulit pisang ini bisa memiliki banyak kandungan nutrisi di dalam tubuh. Tidak hanya kaya akan kandungan nutrisinya, kulit pisang juga kaya akan kandungan antioksidannya sehingga bisa mengimbangan stres oksidatif yang bisa terjadinya paparan pada zat radikal bebas.
Meskipun dipercaya aman untuk di konsumsi, tentunya kalian juga harus memilih kondisi kulit pisang yang sudah matang. Jika kulit pisang masih dalam keadaan berwarna hijau biasanya ini akan lebih sulit untuk di cerna. Pilihlah kulit pisang yang masih utuh dari ujung sampai pangkalnya dan jika ada beberapa bagian kulit pisang yang sudah terbuka malah akan dikhawatirkan terjadinya tempat masuknya kontaminasi.
Selain itu juga pastikan bawah kulit pisang bagian pertama yang akan terpapar pestisida selama proses penanaman. Paparan pestisida ini bisa menyebabkan dampak negatif yang bisa timbul bagi kesehatan seperti kanker, autisme, tekanan darah tinggi dan juga diabetes.
Berikut beberapa cara pengolahan kulit pisang seperti :
1. Dimasak
2. Diblender
3. Dijadikan teh