Hal Yang Perlu Di Ketahui Dari Tanaman Wasabi

Bagi pecinta makanan jepang / japanese food pasti sudah tidak heran dengan namanya wasabi . wasabi merupakan salah satu menu pendamping bersama shoyu atau kecap asin pada menu utama sashimi dan sushi .

Sebenarnya apa sih itu wasabi ?
Tentu bagi pecinta makanan jepang seperti sushi atau sashimi sudah tidak heran dengan wasabi ini namun bagi yang tidak tahu akan kami jelaskan disini.

Wasabi sebenarnya termasuk tanaman herbal dan masih berkeluarga dengan kol atau kubis. Wasabi merupakan tanaman asli dari jepang dan mempunyai nama latin Wasabia Japonica atau Eutrema japonica ini berasal dari batang wasabi.

Batang wasabi biasanya di parut dan diolah dengan lebih lanjut , sehingga menghasilkan menu pelengkap atau menu pendamping yang memiliki tekstur seperti pasta .Namun bukan hanya batang wasabi saja yang berguna untuk bahan makanan , bagian tangkai daun dan akar wasabi yang memiliki rasa yang kuat juga kerap diolah jadi bahan makanan loh .

Rasa pedas pada wasabi bukan seperti rasa pedas pada cabai , jika pedasnya cabai hanya membakar lidah berbeda dengan pedas wasabi ini memberikan rasa pedas yang menusuk hidung sampai kepala .

Adakah kandungan nutrisi pada tanaman wasabi ?
Wasabi mengandung Protein , karbohidrat , serat dan sedikit lemak .
bukan hanya itu , wasabi juga di yakini mengandung beberapa vitamin seperti vitamin K , Vitamin E , Vitamin D , Vitamin C , Vitamin B12 , Vitamin B6 , Vitamin A bisa di dapatkan pada tanaman wasabi ini .
wasabi juga mengandung mineral seperti Kalsium , zat besi , tembaga , magnesium , mangan , fosfor , kalium , selenium  serta seng yang beguna untuk kebutuhan harian tubuh .

Adakah Manfaat untuk kesehatan ?
Tentu saja ada loh , meskipun rasanya yang pedas wasabi ini sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh . seperti yang sudah di jelaskan sebelumnya sangat banyak kandungan yang ada pada tanaman wasabi ini . dengan banyaknya kandungan pasti ada manfaat untuk tubuh . seperti :

1 . Menurunkan resiko kanker
2 . Mengobati peradangan
3 . Menjaga kesehatan jantung
4 . Meringankan masalah pernapasan
5 . Mencegah Obesitas
6 . Menlancarkan sistem pencernaan
7 . Efek antibakteri

Itulah beberapa manfaat yang ada pada wasabi , bukan hanya sebagai bahan makanan wasabi ternyata bagus untuk tubuh . semoga informasi ini bermanfaat dan konsumsi wasabi setiap hari :V . salam kesehatan !

Most Popular Type of Sashimi In Japan

Most Popular Type of Sashimi In Japan
Sushi is a Japanese food that is very famous in the world. Sushi is a food made from sticky rice combined with a variety of interesting topings such as fresh fish, seafood, meat, and vegetables. Sushi is usually served with soy sauce, ginger and wasabi. But besides sushi, Japan also has a type of food called sashimi. Unlike sushi, sashimi is usually made from seafood which is served raw. Sashimi also has many types. Here we summarize the 3 most popular types of sashimi in Japan. The first is tsugatazukuri. This one sashimi is a type of sashimi that still maintains the original form of food served, for example fish that have been sliced ​​but still served as a whole fish. This type of sashimi can usually be found at certain events, especially weddings. Second is ikekuzuri. For this one, the type of meat used is octopus. The octopus that is served is usually still very fresh, even look alive. In the brain part of the octopus has been cleaned, but because the muscles in the body are still working, then the octopus will be seen moving when served. Third is Tataki. For this type of sashimi is the most friendly type. Tataki is made from meat of tuna, skipjack and bonito which are cooked very quickly. The way to cook it is to put it on the fire for a few seconds. On the outside of the meat will look ripe, but in the middle of the meat is still raw. This type of sashimi is favored by tourists and locals alike.